Zeiten Do 13:00 - 19:00, Fr 9:30 - 19:00, Sa 9:30 - 19:00 , So 9:00 - 15:30.
Täglich ab Freitag gibt es eine Mittagspause, in der die Möglichkeit besteht, im Gasthof Lamm Alte Post gemeinsam, bzw. in Wien, in umliegenden Restaurants, ein Mittagessen einzunehmen.

Inhalte
Nach einem Abriss über die Geschichte der Ernährung und der Entstehung der Lehre von den Stoffwechseltypen beschäftigen wir uns mit dem Zitronensäurezyklus, der Verbrennung unserer Nahrung, sowie dem Autonomen Nervensystem – soweit es für das Verständnis der unterschiedlichen Stoffwechseltypen von Wichtigkeit ist.

Was es bedeutet, bekömmlich zu kochen und zu essen, ist immer wieder einer näheren Betrachtung wert. Durch "Übersetzung" der bildhaften Chinesischen Betrachtungsweise der Funktion der Verdauungsorgane in für unser westliches Denken gut nachvollziehbare Denkmuster, bietet Karin Stalzer einen neuen, griffigen Ansatz zum besseren Verständnis.
Unter dem Titel Feinabstimmung erfahren Sie viele Details zur optimalen Ernährung der einzelnen Stoffwechseltypen in Kombination mit TCM und erhalten darüberhinaus ein wertvolles Werkzeug für ihre Kunden, das diesen hilft, Ihren Stoffwechseltyp im Detail selbst zu be-stimmen.
Der Schwerpunkt des Seminars liegt auf dem Erlernen der Theorie der Stoffwechseltypen (Erkennen, Eigenheiten, Ernährung) einerseits und der bekömmlichen Umsetzung in die Praxis (Beratungspraxis, Alltag, Familie) andererseits. Sie üben anhand von praktischen Beispielen. Ziel des Seminars ist es, dass Sie unmittelbar danach in der Lage sind, das Wissen um die Stoffwechseltypen in Kombination mit der Chinesischen Ernährungslehre in der eigenen Praxis anzuwenden, wobei Ihnen auch das ausführliche Skriptum hilft. In der täglichen Beratung gewinnt das Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten mehr und mehr an Gewicht. Dem alltagstauglichen Umgang damit wird daher ein eigenes Kapitel gewidmet.

Abgerundet wird das Seminar durch praxisbezogene Erfahrungen zum Thema Abnehmen, leistungssteigernde Sporternährung, Säuren und Basenhaushalt aus Sicht der Stoffwechseltypen sowie tiefgreifende, aktuelle Betrachtung der optimalen Versorgung mit Speisefetten und -Ölen auch für die einzelnen Stoffwechseltypen.

Zielgruppe
Der Inhalt des Seminars richtet sich an Fachkreise, die mehr über die Kombination dieser beiden Methoden erfahren wollen, vor allem an ErnährungsberaterInnen, Ernährungswissenschafter, Ärzte, Apotheker, Heilpraktiker und Therapeuten, ... Dieses Seminar ist für diese Berufsgruppen zur Unterstützung ihrer Arbeit in der Praxis konzipiert.

Das Seminar ersetzt keine Ausbildung in Chinesischer Ernährungslehre, sondern ist als Fortbildung für AbsolventInnen derselben gedacht. Selbst wenn Sie keine Vorkenntnisse in Chinesischer Ernährugnslehre besitzen, profitieren Sie von den Inhalten.
Das Seminar bietet Ihnen einen Überblick über sämtliche zur Zeit möglichen Bestimmungsmethoden des Stoffwechseltyps (Testgerät oder Fragebogen). Sie sind nach dem Seminar in der Lage, eine für Sie passende Bestimmungsmethode zu wählen; am Seminar selbst erfolgt keine Einschulung in eine bestimmte Methode.

Die positiven Rückmeldungen der Teilnehmer:

„Ich war gefesselt vom Thema und vom Vortrag und konnte mich die ganze Zeit über sehr gut konzentrieren; ich empfand das Seminar als kurzweilig."

„In diesem Seminar wurde geballtes Wissen, sehr gut aufbereitet, vermittelt“

„Ich hatte keine Mühe, den spannenden Inhalten zu folgen und freue mich auf die Umsetzung des vielen Neuen in meiner Praxis.“

"Ganz herzlichen Dank für dieses phantastische Seminar. Es war das beste was ich bisher bzgl dem Thema Ernährung gemacht habe!"

„Durch die Kombination von TCM und Stoffwechseltyp ergeben sich für mich ganz neue Perspektiven für die Arbeit mit den Klienten!“

„Danke für die gut strukturierten und ausführlichen Skripten.“